おうちごはん☆

●ハンバーグプレート定食
ハンバーグ、フライドポテト、目玉焼き、なめこと豆腐のお味噌汁、ごはん
more-chic流ハンバーグは隠し味にケチャップを入れます。
玉ねぎはみじん切りのほかに、すりおろしのものを加えると
フワフワになります。つくねにも応用できます☆


●さばの味噌煮 定食
サバの味噌煮、豆腐とアスパラのおろしダレ、ほうれん草と麩のお味噌汁、ごはん
さばの味噌煮は炊飯器で作りました。軽く水洗いしたさばと味噌・酒・醤油・
砂糖・みりん・水・しょうがを入れて炊飯器で30分〜1時間で完成。魚の身が
軟らかかったですよ♪

●まいたけのお味噌汁
まいたけと豆腐と油揚げを入れています。まいたけのお味噌汁が大好きです。
香りが最高です。白まいたけを使うので汁が黒くなりません。
油揚げは冷凍しておき、使うときは凍ったままカットします。便利ですよ。

●枝豆入り肉団子のスープ
肉団子は鶏ひき肉にしょうが、すりおろし玉ねぎ、片栗粉、塩コショウ、ごま油、
白ゴマ、枝豆を入れるだけ。歯ごたえが良いのです♪
白菜とまいたけを煮たスープに肉団子を入れて完成です☆

●サンマの竜田揚げ定食
サンマの竜田揚げ、大根おろしの塩ポン酢がけ、油揚げとまいたけ、大根のお味噌汁、とろろごはん
サンマに醤油、酒、しょうがを混ぜたタレに漬けておき、片栗粉をまぶして揚げます。
大根おろしと一緒にいただきます。